Husarenfrikadellen

Zutaten:

250 g Getreide (Weizen oder Dinkel)
250-300 ml heiße Gemüsebrühe
100 g Mandeln
1 Möhre
1-2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
3-4 EL Tomatenmark
Delikata (= Gewürz aus dem Reformhaus von der Marke "Brecht")
Pfeffer
Paprika, edelsüß
Oregano
Majoran
Steinsalz

Zubereitung:

Getreide mittelfein mahlen, mit heißer Gemüsebrühe verrühren, quellen und abkühlen lassen.
Mandeln mahlen, in fettfreier Pfanne anrösten und abkühlen lassen.
Möhre fein raspeln, Zwiebeln klein schneiden und Knoblauch zerdrücken.
Dann Tomatenmark und Gewürze mit allen anderen Zutaten verrühren.

Backen in der Pfanne: In heißem Öl

Backen auf dem Backblech: Blech mit Öl auspinseln; 20 Minuten bei 225° - nach 10 Minuten die Frikadellen wenden.

Ergibt ca. 12 Frikadellen.

Diese Frikadellen schmecken auch sehr gut ohne Zwiebeln und/oder Knoblauch!

Wenn man das Gewürz "Delikata" nicht besorgen kann oder will, einfach weglassen!