Kartoffelklöße

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
120 g Vollkornmehl
3 EL Wasser
Steinsalz

Zubereitung:

Pellkartoffeln kochen, danach schälen und durch eine Kartoffelpresse geben.
Alle Zutaten miteinander verkneten. Mit nassen Händen kleine Klöße formen und in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Temperatur zurückschalten, sodass das Wasser nicht mehr kocht. Die Klöße etwa 15-20 Minuten ziehen lassen.

Sehr lecker schmecken diese Klöße auch, wenn man 1 Zwiebel fein würfelt, in 2 EL Öl etwas anbrät und dann mit dem Kartoffelteig verknetet.