Eine ganz besondere Spezialität ist dieser auf Tee geräucherter Seidentofu. Lecker gewürzt und schonend zubereitet, wird dieser in asiatischen Ländern als Ersatz für Hähnchen verwendet. Die Struktur und auch der Geschmack, verbunden mit der Optik, erinnert sehr an Hähnchenfleisch. Eine echte Delikatesse, die durch Vielseitigkeit besticht.
Zubereitungsvorschlag: In Würfel oder Streifen geschnitten und kurz gebraten ein echter Hit in Salaten, Reis- und Nudelgerichten, oder auch in Suppen und Eintöpfen. Am Stück paniert, macht dieser Räuchertofu ebenfalls als "Schnitzel" eine hervorragende Figur. Aber auch kalt verzehrt durchaus ein Gaumenschmaus!
Zutaten: Sojaeiweiß, Tee, Sojasauce, Zucker, Gewürze
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