Veggiemania - Veganes Kochbuch

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Veggiemania - Veganes Kochbuch

Das Veggiemania gehört zu den ersten in Deutschland erschienenen veganen Koch- und Backbüchern und wurde von 1997 bis 2008 von den Tierversuchsgegnern Aachen e.V. herausgegeben. Der TVG hat sich leider im Jahr 2011 aufgelöst und damit schien auch das Schicksal vom Veggiemania besiegelt. Angesichts vieler neuer (Mainstream-) Vegankochbücher mit quietschig-buntem Layout mochte sich niemand mehr die Mühe machen, diesen kleinen, feinen Klassiker des Veganismus am Leben zu erhalten. Else Lasker-Schüler schrieb vor fast 100 Jahren: „Welcher Idiot hat das Wort modern erfunden? Was wertvoll ist- bleibt bestehen.“ Das sehen wir auch so und haben Jeannine vom TVG gefragt, ob wir das Büchlein nachdrucken und in unser Verlagsprogramm aufnehmen dürfen. Wie Ihr seht, waren sie und die anderen Autoren einverstanden. Wir haben das Büchlein ein wenig überarbeitet, der Umschlag ist jetzt verspielter und statt Spiralbindung, Plastikumschlag und weißem Papier haben wir Klammerheftung, Kartonumschlag und Recyclingpapier verwandt- schließlich geht es beim Veganismus nicht nur darum, Tiere vor Ausbeutung und Vernichtung zu schützen, sondern auch um den Schutz der Umwelt.
Kann soviel gutes Gewissen eigentlich noch schmecken? Na klar! Auf 60 Seiten (= 100 Rezepte) gibt es von süß bis herzhaft jede Menge Leckereien zu entdecken, dazu Hinweise zu Veganismus und Umweltschutz, eine Tabelle unveganer E-Nummern und eine Tabelle mit veganen Quellen essentieller Nährstoffe.

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