Zubereitung ohne Eismaschine:

Zutaten: Für veganes Eis 150 ml kalten Sojadrink und 100 ml kalte Sojacreme mischen. Nur sehr kalte Flüssigkeit (ca. 3°C bis 6°C) verwenden.
Tipp: Die Sojadrink- / Sojacreme- Packungen ca. 15-30 Min. in den Gefrierschrank stellen.

Zubereitung:
1. Kalte Flüssigkeit abmessen, in einen hohen, schlanken Rührbecher (ca. 1,5 l) geben.
2. Flüssigkeit mit einem Handrührgerät auf kleiner Stufe ½ Min. aufschäumen, sodass das Volumen auf das Vierfache steigt. Schäumt die Flüssigkeit nicht auf das Volumen auf, war die
Flüssigkeit nicht kalt genug.
3. Rührgerät abschalten, Inhalt des Beutels in den Schaum geben und auf niedriger Stufe kurz unterrühren. Danach 1 Min. auf mittlerer, dann 1 Min. auf höchster Stufe weiterschlagen, sodass
ein feiner, cremiger Schaum entsteht.
4. Für eigene Kreationen können Sie Zutaten nach Geschmack in den Schaum geben und vorsichtig mit einem Löffel unterheben.
5. Den Eiscremeschaum in Behälter füllen, verschließen und bei mind. -18°C für ca. 6-8 Stunden einfrieren.

Vor dem Verzehr das gefrorene Eis leicht antauen lassen.