Byodo SONNENBLUMENÖL, extra mild, BIO, 750ml

Sonnenblumenöl extra mild von Byodo ist das passende Öl für alle, die den Eigengeschmack des Sonnenblumenöles nicht mögen oder sich erst noch daran gewöhnen wollen.
Seine praktische Vielseitigkeit wird vor allem in der modernen und gesunden Küche sehr geschätzt. Es passt ideal zu allen Gerichten und unterstreicht den feinen Geschmack Ihrer Speisen.
Sonnenblumenöl ist reich an Linolsäure und Vitamin E.

Dieses Sonnenblumenöl wird aus dem Samen der einjährigen Sonnenblume (Helianthus annus) gewonnen. Erzeuger im Raum Baden-Württemberg und Bayern bauen diese Sonnenblume für Byodo an. Die Betriebe werden vom Bioland-Verband kontrolliert.

Der Erntezeitpunkt ist in der Regel im September. Je nach Wetterlage kann sich dieser um einige Wochen verschieben. Zuerst werden die Sonnenblumenkerne getrocknet und anschließend gereinigt. Vor dem Pressen wird die Schale der Kerne aufgeschlitzt und teilweise entfernt, da so das Öl besser austreten kann. Nun werden die Kerne in Walzstühlen zerkleinert und gequetscht. Anschließend entsteht durch mechanisches Pressen auf einer Schneckenpresse das Rohöl. Das Saatgut wird ohne äußere Hitzezufuhr gepresst. Bei diesem extra milden Sonnenblumenöl werden direkt nach der Pressung die intensiven Geschmacksstoffe durch Wasserdampfwäsche (=Desodorierung) entzogen. Um die Schwebstoffe zu entfernen, wird das Öl durch ungebleichte Papierfilter geklärt und in Tanks abgefüllt.

Sonnenblumenöl kann leicht trüb werden, wenn es zu kühl gelagert wird, was aber keine Qualitätseinbuße darstellt. Diese Trübung wird durch Wachs verursacht, das sich in der Schale der Sonnenblumenkerne befindet und löst sich wieder, sobald das Öl leicht erwärmt wird.


Zutaten: 100% reines Sonnenblumenöl*, nativ

*=aus kontrolliert ökologischem Anbau
 

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